Stálá nabídka - Vinograf Senovážné

Kuchyně do 22:30

Předkrm / Polévka
  • Domácí kachní paštika 100g / Home-made duck paté 100g
    155,-
    Doporučená vína/Recommended wines: Nittnaus, Blaufrankish Kalk & Schifer 2015 (126,-/1dcl) ,
  • Husí rillettes, 100 g - konfitovaná husí stehna / Confit of goose meat
    165,-
    Doporučená vína/Recommended wines: Domaine Comin Macon - Chaintré Les Serreudieres 2014,
  • Jarní závitky plněné kachním masem a sladko-kyselá chilli omáčka / Spring rolls filled with duck meat a sweet and sour chilli sauce
    225,-
    Doporučená vína/Recommended wines: Stapleton-Springer, Chardonnay & Pinot noir 2016 (141,-/1dcl) , Zorzal, Pinot Noir 2014 (99,-/1dcl) ,
  • Malé risotto s hříbky, ovoněné lanýžovým olejem / Small risotto with porcini mushrooms, flavored with truffle oil
    175,-
    Doporučená vína/Recommended wines: Stapleton-Springer, Chardonnay & Pinot noir 2016 (141,-/1dcl) , Palari, Rosso del Soprano 2011/2013 (228,-/1dcl) ,
Speciality Vinografu
  • Linguine, lišky, pancetta, burrata,česnek, parmigiano reggiano/ Linguine, chanterelles, pancetta, burrata cheese, garlic, parmigiano reggiano
    295,-
    Doporučená vína/Recommended wines: Montefalco Rosso, Caprai (115,-/1dcl) ,
  • Telecí rib eye, restované lišky, cuketa, bramborové krokety, šalotková omáčka/ Veal rib eye steak, chanterelles, zucchini, potatoes croquette, shallot sauce
    445,-
    Doporučená vína/Recommended wines: Palari, Rosso del Soprano 2011/2013 (228,-/1dcl) ,
Hlavní jídlo
  • Salátové listy s kuřetem, mango-chilli pěnou, kešu oříšky,koriandrem a červenou čočkou / Mix of salad leaves with chicken, mango-chilli foam, cashew nuts, coriander and red lentil
    245,-
    Doporučená vína/Recommended wines: Celler de Capcanes, Mas Donis 2017 (65,-/1dcl) ,
  • Listový salát s grilovaným sýrem Halloumi, nakládané papriky, zelené olivy / Leaf salad with grilled cheese "Halloumi", marinated peppers, green olives
    235,-
    Doporučená vína/Recommended wines: Pere Mata, Cava Trepat brut (107,-/1dcl) , Nimmervoll, Rose 2017 (78,-/1dcl) ,
  • Risotto s hříbky, ovoněné lanýžovým olejem / Risotto with porcini mushrooms, flavored with truffle oil
    315,-
    Doporučená vína/Recommended wines: Stapleton-Springer, Chardonnay & Pinot noir 2016 (141,-/1dcl) , Palari, Rosso del Soprano 2011/2013 (228,-/1dcl) ,
  • Ravioli plněné kachním masem, máslová omáčka ovoněná lanýžem / Ravioli with duck meat, butter sauce with truffle oil
    355,-
    Doporučená vína/Recommended wines: Palari, Rosso del Soprano 2011/2013 (228,-/1dcl) ,
  • Filátko mořského vlka, bramborový salát s fazolkami, olivy a hořčičná omáčka / Sea bass fillet, potato salad with beans, olives and mustard sauce
    465,-
    Doporučená vína/Recommended wines: Preisinger, Welschriesling Vol Freude 2017 (100,-/1dcl) ,
  • Hovězí po burgundsku s bramborovou kaší / Boeuf Bourguignon with potato purée
    335,-
    Doporučená vína/Recommended wines: Grandes Serres, "Les portes du Castelas" Cotes du Rhone rouge 2015 (91,-/1dcl) ,
  • Jehněčí kotletky, pyré z peruánských brambor, pak choi a omáčka z granátového jablka / Lamb chops, Peruvian potatoe puree, pak choi and sauce of pomegranate
    445,-
    Doporučená vína/Recommended wines: Pod Radobýlem, Pinot Noir 2016 (129,-/1dcl) ,
Dezert
  • Meruňkový koláč s drobenkou / Apricot pie
    75,-
    Doporučená vína/Recommended wines: Pazo de Villarei, Albarino 2016 (123,-/1dcl) ,
  • Brownies
    75,-
  • Profiterolky v čokoládě, plněné citronovým krémem a višňová omáčka / Profiteroles in chocolate, stuffed with lemon cream and cherry sauce
    95,-
Speciality Vinografu
Malá barová jídla:
  • Domácí kachní paštika 100g / Home-made duck paté 100g
    155,-
    Doporučená vína/Recommended wines: Nittnaus, Blaufrankish Kalk & Schifer 2015 (126,-/1dcl) ,
  • Husí rillettes, 100 g - konfitovaná husí stehna / Confit of goose meat
    165,-
    Doporučená vína/Recommended wines: Domaine Comin Macon - Chaintré Les Serreudieres 2014,
Sýry
  • Gouda z Horních Dvorců 50g - tvrdý ovčí sýr z Jižních Čech / hard sheep cheese from south Bohemia
    72,-
  • Gran Moravia 50g - tvrdý kravský sýr typu Parmeggiano / Czech parmesan type cheese
    66,-
  • Hittisau 50g - kravský polotvrdý sýr z Rakouska / Semi-hard cheese from Austria
    75,-
  • Alex 50g - polotvrdý německý sýr (Bavorsko) / Semi-hard cheese from Bavaria
    98,-
  • Alpe Loch 50g - rakouský tvrdý sýr (12 měsíců) / Austrian hard cheese
    110,-
  • Rocchetta, Affineur Degust 50g - italský měkký sýr z kravského, ovčího a kozího mléka z Piemontu / Italian soft cheese from Piedmont
    115,-
  • Bärenbart, Affineur Degust 50g - italský zrající kozí sýr / Italian goat cheese
    120,-
  • Edelpilz, Affineur Degust 50g - rakouský kravský sýr s modrou plísní / Austrian blue cheese
    75,-
Uzeniny
  • Tyrolský špek 50g - sušený špek ze severu Itálie / Dry-cured italian side pork
    80,-
  • Jamón Serrano Bodega 50g - sušená španělská šunka / dried Spanish ham
    75,-
namícháme Vám talíř dle Vašeho přání.
Ostatní
  • Olivy 100g - černé a zelené olivy ze Španělska a Itálie / spanish and italian green and black olives
    89,-
  • Kůrovky 50g - solené nebo uzené mandle / Salted or smoked almonds
    65,-
  • Košík pečiva / Basket of bread
    39,-