Na skleničku - Vinograf Anděl

Degustační set: 

České párování vína a sýrů / Czech pairing of wine and cheese

3 x 20 g sýrů Horní Dvorce, Taurus, Gran Moravia + 3 x 5 cl českých vín

3 x 20 g of local cheese Horní Dvorce, Taurus, Gran Moravia + 3 x 5 cl wine of the Czech Rep

165,- Kč

 

Bílé fortifikované víno 3x jinak / White fortified wine 3x in a different way

Quinta do Noval, Extra dry - plně prokvašené fortifikované víno / fully fermented fortified wine 

Murfatlar, Lacrima lui Ovidiu 5 ans - částečně prokvašené fortifikované víno / partially fermented fortified wine

Jan Stávek, Juveano, Mistelle de Muscat - fortifikovaný vinný mošt / Unfermented fortified wine

3 x 5cl / 185,- Kč

 

Vyzkoušejte tyto skvělé kombinace / Try these great combinations

Kančí salám zakápnutý lanýžovým olejem + Vinařství Pod Chlumem, Cuvée Suprem 2014 / Boar salami with a drop of truffle oil + Pod Chlumem winery, Cuvée Suprem 2014

50g + 10cl / 165,-

 

Sýr Gran Moravia s šípkovým džemem + Vinařství František Zapletal, Cuvée Shisar 2013 / Gran Moravia cheese with rosehip jam + František Zapletal winery, Cuvée Shisar 2013

50g + 10cl / 150,-

 

Sýr Ubriaco all’Amarone + Jan Stávek, Lokus červený 2015 / Ubriaco all’Amarone cheese + Jan Stávek, Lokus red 2015 (fortified wine)

50g + 5cl / 150,-

 

Kančí salám s pepřem, domácí hořčice + Reisten, Maidenburg Merlot 2015 / Boar salami with pepper, home-made mustard + Reisten, Maidenburg Merlot 2015

50g + 10cl / 150,-

 

Specialita: 
Slobodné Vinárstvo, Cutis Deviner 2014
Zemĕ původu:Slovensko Vinařský region:Južnoslovenská Sladkost:suché/brut Typ vína:Bílá vína Odrůda: Děvín, Tramín-Gewürztraminer, Veltlínské zelené-Grüner Veltliner,
165,-/1dcl
Šumivá vína: 
Pere Mata, Brut
Zemĕ původu:Španělsko Vinařský region:Penedés Sladkost:suché/brut Typ vína:Šumivá Odrůda: Macabeo, Parellada, Xarel-Lo,
97,-/1dcl
Bílá vína: 
Šoman, Ryzlink vlašský 2017
Zemĕ původu:ČR Vinařský region:Mikulovsko Sladkost:suché/brut Typ vína:Bílá vína Odrůda: Ryzlink vlašský-Welsch Riesling,
83,-/1dcl
Krásná Hora, Pinot gris 2017
Zemĕ původu:ČR Vinařský region:Slovácko Sladkost:suché/brut Typ vína:Bílá vína Odrůda: Rulandské šedé-Pinot gris,
69,-/1dcl
Jäger & Pialek, Veltlínské zelené Extra 2015
Zemĕ původu:ČR Vinařský region:Znojemsko Sladkost:suché/brut Typ vína:Bílá vína Odrůda: Veltlínské zelené-Grüner Veltliner,
83,-/1dcl
Ilias, Ryzlink rýnský 2016
Zemĕ původu:ČR Vinařský region:Mikulovsko Sladkost:suché/brut Typ vína:Bílá vína Odrůda: Rýnský ryzlink-Riesling,
104,-/1dcl
Pod Chlumem, Provocateur 2014
Zemĕ původu:ČR Vinařský region:Litoměřicko Sladkost:suché/brut Typ vína:Bílá vína Odrůda: Rulandské bílé-Pinot blanc, Sauvignon Blanc,
91,-/1dcl
Krásná Hora, Gewürztraminer 2017
Zemĕ původu:ČR Vinařský region:Slovácko Sladkost:suché/brut Typ vína:Bílá vína Odrůda: Tramín-Gewürztraminer,
84,-/1dcl
Villebois, Sauvignon blanc 2016 VDF
Zemĕ původu:Francie Vinařský region:Vallée de Loire Sladkost:suché/brut Typ vína:Bílá vína Odrůda: Sauvignon Blanc,
91,-/1dcl
Ptujska Klet, Renski rizling 2015 Pullus
Zemĕ původu:Slovinsko Vinařský region:Štajerska Sladkost:polosuché/extra dry Typ vína:Bílá vína Odrůda: Rýnský ryzlink-Riesling,
111,-/1dcl
Franco Casetta, Roero Arneis DOCG 2015
Zemĕ původu:Itálie Vinařský region:Piemonte Sladkost:suché/brut Typ vína:Bílá vína Odrůda: Arneis,
115,-/1dcl
Albet i Noya, Nosodos+ 2014
Zemĕ původu:Španělsko Vinařský region:Penedés Sladkost:suché/brut Typ vína:Bílá vína Odrůda: Xarel-Lo,
5,-/1dcl
Mikrosvín, Pálava 2015 Flowerline
Zemĕ původu:ČR Vinařský region:Mikulovsko Sladkost:polosladké Typ vína:Bílá vína Odrůda: Pálava,
107,-/1dcl
Murfatlar, Chardonnay Late Harvest 2006
Zemĕ původu:Rumunsko Vinařský region:Murfatlar Sladkost:sladké Typ vína:Bílá vína Odrůda: Chardonnay,
100,-/1dcl
Lurton, Gros Manseng Melody 2016
Zemĕ původu:Francie Vinařský region:Roussillon Sladkost:polosladké Typ vína:Bílá vína Odrůda: Gros Manseng,
83,-/1dcl
Celler de Capcanes, Vermut
Zemĕ původu:Španělsko Vinařský region:Tarragona Sladkost:sladké Typ vína:Bílá vína Odrůda: Grenache blanc-Garnacha blanca, Macabeo,
78,-/1dcl
Růžová vína: 
Ilias, Merlot rosé 2017
Zemĕ původu:ČR Vinařský region:Mikulovsko Sladkost:suché/brut Typ vína:Růžová vína Odrůda: Merlot,
85,-/1dcl
Červená vína: 
Plešingr, Pinot Noir 2012
Zemĕ původu:ČR Vinařský region:Slovácko Sladkost:suché/brut Typ vína:Červená vína Odrůda: Rulandské modré-Pinot noir,
82,-/1dcl
Pod Chlumem, Suprem 2014
Zemĕ původu:ČR Vinařský region:Litoměřicko Sladkost:suché/brut Typ vína:Červená vína Odrůda: Dornfelder, Rulandské modré-Pinot noir,
99,-/1dcl
Reisten, Merlot Maidenburg 2015
Zemĕ původu:ČR Vinařský region:Mikulovsko Sladkost:suché/brut Typ vína:Červená vína Odrůda: Merlot,
94,-/1dcl
Zapletal, Shisar 2013 magnum
Zemĕ původu:ČR Vinařský region:Velkopavlovicko Sladkost:suché/brut Typ vína:Červená vína Odrůda: Alibernet, Cabernet Sauvignon, Zweigeltrebe,
83,-/1dcl
Mrva & Stanko, Frankovka modrá 2006, Mojmírovice
Zemĕ původu:Slovensko Vinařský region:Stredoslovenský Sladkost:suché/brut Typ vína:Červená vína Odrůda: Frankovka-Blaufränkisch,
99,-/1dcl
Terra Tangra, Cabernet Sauvignon 2015
Zemĕ původu:Bulharsko Vinařský region:Thrakie Sladkost:suché/brut Typ vína:Červená vína Odrůda: Cabernet Sauvignon,
92,-/1dcl
Chapoutier, Luberon 2016 La Ciboise
Zemĕ původu:Francie Vinařský region:Rhône Sladkost:suché/brut Typ vína:Červená vína Odrůda: Carignan-Mazuelo-Cariňena-Samsó, Grenache noir-Garnacha, Syrah-Shiraz,
97,-/1dcl
Celler de Capcanes, Mas Collet 2016
Zemĕ původu:Španělsko Vinařský region:Tarragona Sladkost:suché/brut Typ vína:Červená vína Odrůda: Cabernet Sauvignon, Carignan-Mazuelo-Cariňena-Samsó, Grenache noir-Garnacha,
91,-/1dcl
Quinta da Lapa, Nana Reserva 2014
Zemĕ původu:Portugalsko Vinařský region:Ribatejo Sladkost:suché/brut Typ vína:Červená vína Odrůda: Castelao, Merlot, Syrah-Shiraz, Touriga National, Trincadeira,
105,-/1dcl
Luccarelli, Malvasia Nera 2016
Zemĕ původu:Itálie Vinařský region:Puglia Sladkost:suché/brut Typ vína:Červená vína Odrůda: Malvasia Nera,
97,-/1dcl
Coravin: 
Chablis 2015, Oudin
Zemĕ původu:Francie Vinařský region:Bourgogne Sladkost:suché/brut Typ vína:Bílá vína Odrůda: Chardonnay,
158,-/1dcl
Chavy, Meursault 2012 Casse Tetes
Zemĕ původu: Vinařský region: Sladkost: Typ vína: Odrůda:
317,-/1dcl
Domaine Georges Vernay, Viognier Le Pied de Samson 2011
Zemĕ původu:Francie Vinařský region:Cotes du Rhone Sladkost:suché/brut Typ vína:Bílá vína Odrůda: Viognier,
175,-/1dcl
Klein Constantia, Sauvignon blanc 2014 Perdeblokke
Zemĕ původu:JAR Vinařský region:Constantia Sladkost:suché/brut Typ vína:Bílá vína Odrůda: Sauvignon Blanc,
261,-/1dcl
Szepsy, Tokaji Furmint Dry 2009
Zemĕ původu:Maďarsko Vinařský region:Tokaj Sladkost:suché/brut Typ vína:Bílá vína Odrůda: Furmint,
265,-/1dcl
Mrva & Stanko, Cabernet Sauvignon 2002 barrique
Zemĕ původu:Slovensko Vinařský region:Malokarpatský Sladkost:suché/brut Typ vína:Červená vína Odrůda: Cabernet Sauvignon,
141,-/1dcl
Ar.Pe.Pe., Valtellina Superiore, Riserva 2007 Grumello
Zemĕ původu:Itálie Vinařský region:Lombardie Sladkost:suché/brut Typ vína:Červená vína Odrůda: Nebbiolo,
5,-/1dcl
Domaine de la Ferté, Givry 2014
Zemĕ původu:Francie Vinařský region:Bourgogne Sladkost:suché/brut Typ vína:Červená vína Odrůda: Rulandské modré-Pinot noir,
325,-/1dcl
Dom. Cosse & Maisonneuve, Cahors, La Fage 2015
Zemĕ původu:Francie Vinařský region:Sud-Ouest Sladkost:suché/brut Typ vína:Červená vína Odrůda: Malbec,
179,-/1dcl
Haan wines; Merlot Prestige 2006/2008
Zemĕ původu:Austrálie Vinařský region:Barossa Valley Sladkost:brut zero/extra brut Typ vína:Červená vína Odrůda: Merlot,
,-/1dcl
D. Mounié, Rivesaltes Ambré 2011
Zemĕ původu:Francie Vinařský region:Languedoc-Roussillon Sladkost:sladké Typ vína:Dolihovaná vína Odrůda: Grenache blanc-Garnacha blanca, Grenache noir-Garnacha,
126,-/dcl
Dolihovaná vína: 
Quinta do Noval, Extra Dry White, 5 cl
Zemĕ původu:Portugalsko Vinařský region: Sladkost:polosuché/extra dry Typ vína:Dolihovaná vína Odrůda:
65,-/dcl
Álvaro Domecq, Sherry Fino DO, 5cl
Zemĕ původu:Španělsko Vinařský region:Jerez Sladkost:suché/brut Typ vína:Dolihovaná vína Odrůda: Palomino,
75,-/dcl
Murfatlar, Lacrima lui Ovidiu 5 let
Zemĕ původu:Rumunsko Vinařský region:Murfatlar Sladkost:sladké Typ vína:Dolihovaná vína Odrůda: Rulandské šedé-Pinot gris,
149,-/1dcl
Taylor's Fine Ruby
Zemĕ původu:Portugalsko Vinařský region:Douro Sladkost:sladké Typ vína:Dolihovaná vína Odrůda: Tinta Barocca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga National,
110,-/1dcl
Taylor's Fine Tawny
Zemĕ původu:Portugalsko Vinařský region:Douro Sladkost:sladké Typ vína:Dolihovaná vína Odrůda: Tinta Barocca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga National,
110,-/1dcl
Taylor's LBV 2013
Zemĕ původu:Portugalsko Vinařský region:Douro Sladkost:sladké Typ vína:Dolihovaná vína Odrůda: Tinta Barocca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga National,
165,-/1dcl
Taylor's 10 years old Tawny
Zemĕ původu:Portugalsko Vinařský region:Douro Sladkost:sladké Typ vína:Dolihovaná vína Odrůda: Touriga Franca, Touriga National,
270,-/1dcl